点击图片查看原图
适用范围冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,中餐店设备,豆制品加工厂，食品厂
蛋白肉，又称蛋白素肉或人造肉，它实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的蛋白制品。是以花生蛋或大豆、小麦蛋白为原料，通过加热、挤压、膨化等工艺过程制成。之所以被称为“蛋白肉”，是由于其蛋白质的含量远远高于一般动物肉类，而且食感、结构、色泽、韧性均与动物肉近似。据测定其蛋白质的含量为蛋类、鱼类、猪、牛瘦肉蛋白质的2—3倍，经卫生部门的鉴定，无毒无害，是一种绿色、安全、。
酒店腐竹机是我厂经多年的腐竹机的生产经验结合锅炉蒸汽节能原理研制而成的酒店腐竹机。具有干净卫生、传热均匀、起皮快等优点。酒店腐竹机是可当着客户面动手做的腐竹机，或者提供给客户自己做。酒店腐竹机是酒店、商用以及创业者的理想机械。
原料及机械性能、条件
1.原料：黄豆出完油的豆粕，粉碎成面，原料来源可以和油坊联合生产，也可以向当地粮油批发市场联系购买。
2.可生产产品：人造排（圆筒表面小波纹状），人造豆皮（圆筒表面光滑洁亮），豆筋（呈绳状），豆花、豆丝（牛排切丝或豆皮切丝），素鸡翅（有大中小各型），豆虾（如同虾仁一样），豆肠，腐竹带等。
原料及机械性能
1.原料：豆粕，豆饼，豆粉，原料来源可以和油坊联合生产，也可以向当地粮油批发市场联系购买。
2.本机械可生产产品：
人造牛排（圆筒表面小波纹状）
人造豆皮（圆筒表面光滑洁亮）
豆筋（呈绳状)
豆花、豆丝（牛排切丝或豆皮切丝）
素鸡翅（有大、中、小各形）
豆肠
用小麦面可生产风味面皮
3.效益分析：1斤豆粕面可生产1.3斤牛排或其它制品，以豆粉价格1斤1.8元，豆制品1斤4.5元的价格计算，1斤豆制品可得利润2.7元左右，如果做成开袋即食的麻辣豆制品利润可达2.7-5元左右（具体效益可参照当地市场）。
全自动豆腐皮机技术成熟是我厂主要机型，非常适合替换之前的手工作业工具。机器操作简单，技术好掌握，节省劳动力，所出的产品质量和手工没有任何区别，而且外观平整，无厚边无飞边，具有手工不可比拟的美观卖相。
全自动千张机器的功能：
1、自动磨浆及搅拌；
2、自动泼脑及传送；
3、自动折叠及压制；
4、自动剥皮及卷布等流水作业功能。
5、独有的厚度调节器可实现薄厚可调(0.1—3mm)，适应不同人群的消费需求。
6、长宽薄厚任意调节。
含下料器型电控温牛排豆皮机
日加工量：1100斤
功率要求：电机3千瓦或8马力以上柴油机（不含动力）
外观尺寸：1800*550*980（单位：毫米）
占地：2平方米
工人：2名
重量：200公斤